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《湯泡飯真的會影響身體健康嗎?》冒個炮健康醫(yī)學(xué)動畫視界

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湯泡飯醫(yī)學(xué)科普動漫制作健康知識動畫制作科普動畫制作動畫視頻制作

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發(fā)布時間:2021年05月26日

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許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯),或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里,吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué),不利于身體健康。因為經(jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯),吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗,沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時,由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液,使胃腸對食物的消化受到了影響,久而久之,則會引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也會降低胃腸對食物中營養(yǎng)素的吸收,從而影響身體健康。

  

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湯泡飯真的會影響身體健康嗎?吃湯泡飯跟吃飯時喝湯不一樣,菜湯可以輸入水分,增進(jìn)食欲,并不影響食物的咀嚼過程,而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個環(huán)節(jié)。我們知道,食物必須首先經(jīng)過口腔加工,也就是食物一定要經(jīng)過牙齒的咀嚼,讓腮腺、頜下腺、舌下腺分泌的唾液均勻地?fù)胶系绞澄镏腥?,使淀粉酶充分發(fā)揮作用,把淀粉變?yōu)辂溠刻?,進(jìn)行初步消化,再進(jìn)入胃腸。但是,湯泡飯不用細(xì)嚼,不經(jīng)過初步消化,就直接進(jìn)到胃里,勢必增加胃腸的負(fù)擔(dān),食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收,時間一長,便會生慢性胃病。所以,從飲食保健角度來看,吃湯泡飯是不適宜的。 常吃泡飯的人,消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的,菜湯可以輸入水分,增進(jìn)食欲,并不影響食物的咀嚼過程,而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個環(huán)節(jié)。我們知道,食物一定要先經(jīng)過牙齒的咀嚼,讓唾液均勻地攙和到食物中去,才能使淀粉酶充分發(fā)揮作用,把淀粉變?yōu)辂溠刻?,進(jìn)行初步消化,再進(jìn)入胃腸。但是,湯泡飯不用細(xì)嚼,就直接進(jìn)到胃里,勢必增加胃腸的負(fù)擔(dān),食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。時間長了,容易引起胃病。所以,我們應(yīng)改變吃湯泡飯和水泡飯的習(xí)慣。既然吃湯泡飯不利于健康,那么,吃稀飯是否一樣對腸胃有害呢?事實上,稀飯質(zhì)地較細(xì),經(jīng)水煮后,淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精,不會影響消化功能。長期食用泡飯,不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,讓咀嚼肌萎縮。

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