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制作MG動畫《熬綠豆湯的時間越長解暑效果越好嗎？》生活科普健康知識動畫片

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綠豆粥清熱解毒降火消暑抗氧化綠豆皮解暑多酚類物質氧化聚合綠豆湯

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發(fā)布時間：2022年07月07日

綠豆湯 799.jpg

綠豆湯，

指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。

綠豆湯為一種常見的雜糧粥，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，

十分適合在夏天食用。

綠豆湯熬煮時間越長，

抗氧化活性越弱，解暑功效也會變弱。

綠豆的解暑功效來源于綠豆皮中的多酚類物質，

這類成分具有抗氧化活性。

但多酚類物質并不穩(wěn)定，

在空氣中容易發(fā)生氧化聚合反應，

使綠豆湯變紅。

所以，當綠豆湯變紅后，

它的解暑效果就會大打折扣。

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