《胖也是一種隱形的饑餓？》醫(yī)療科普MG動畫制作腳本

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在人們普遍的想法中，一個人很胖說明他吃得好，營養(yǎng)過剩才導(dǎo)致的肥胖。其實并不是這樣，在專業(yè)的健康營養(yǎng)師們看來，其實肥胖就是一種特殊的營養(yǎng)不良!

超重和肥胖人群往往存在著營養(yǎng)不良的現(xiàn)象：能量過剩和維生素、礦物質(zhì)的缺乏。所以，越胖越容易發(fā)生營養(yǎng)不良，也增加了患高血壓、糖尿病、高血脂、尿酸高、痛風的概率，周而復(fù)始，惡性循環(huán)。

同時，胖也是一種隱形的饑餓，為什么這么說？

這種饑餓是指機體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料，全球約有20億人正遭受"隱性饑餓"的困擾，中國隱性饑餓的人口達到3個億，這已成為威脅人類健康的重大問題!

那如何才能緩解這個問題呢？

1、食物多樣化。平均每天應(yīng)攝入12種以上食物，每周攝入25種以上。

2、谷類為主。每天應(yīng)攝入谷薯類食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。而且粗雜糧能量低，飽腹感強，對血糖影響相對較小，肥胖及糖尿病患者均推薦食用粗雜糧代替部分精制糧。

3、水果蔬菜不可缺。果蔬攝入對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血壓、腫瘤等慢病風險具有重要作用。深色蔬菜應(yīng)占一半，果汁不能代替鮮果。

4、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。動物性食物優(yōu)先選擇魚和禽類，少吃或不吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

5、維生素。維生素是維持人體生命活動所不可缺少的一類營養(yǎng)素，在機體的物質(zhì)代謝和能量代謝中起著十分重要的作用。

大家在注意自己體重的同時，也要養(yǎng)成良好的飲食習慣!

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